７月８日　食のイベント開催

７月８日土曜日　当館初、フランス料理のシェフを呼んで夕食にフレンチをご提供する１夜限りのイベント（宿泊プラン）を行います。

シェフ　「川崎遼平さん（３３）」　紹介

お呼びするシェフは川崎遼平さん（３３）。広島出身で約７年東京のフランス料理店でで経験を積みその後渡仏。フランスのアルザス地方やパリ、デンマークのコペンハーゲンのレストランを経て２０１６年料理人である父と共にパリにてレストランをオープン。２０１７年からその店の料理長となり、２０１８年から２０２２年まで５年連続でミシュランのひとつ星を獲得。これまでの経験を活かし、日本の豊かな自然の中でお客様を招き、その土地・食材を使い自分の料理を味わっていただきたいという思いからパリのレストランを閉め２０２２年帰国。旅で訪れた大分の風景や食材・風土が気に入り今は大分で自分の店を持つための準備を行っていらっしゃいます。

今回は川崎さんのこだわり、「すべて自分が作ったものをご提供したい」という強い想いから７組１４名限定で行います。全８品のフルコース。食器類もすべて川崎さんがフランスで使っていたものを持ってきてくださり、６時から約２時間程度の夕食となる予定です。ただ、サービススタッフは当館のスタッフとなりますので、スマートにとはいきませんが、そこがフレンドリーな感じになるのではと思っております。

当日はこのイベントにご参加のお客様のみのご宿泊となります。また朝食は和定食となりますのでご了承ください。

キャンセルが出たため、７月２日現在あと１組ご予約をお受けすることができます。ご興味がある方はWeb予約などでは承っておりませんので、ホテルへ直接メールまたはお電話にてお問合せください！